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食品安全是千家萬戶關(guān)注的話題，尤其是孩子在校期間的食品安全。為了給校園食品安全護航，市教育局和市場監(jiān)管局扎實開展校園食品安全守護行動，筑牢校園食品安全防線，力促廣大師生吃得飽、吃得好、吃得安全。
臺山六福幼兒園廚房是我市第一批獲得廣東省餐飲服務(wù)食品安全示范單位、示范學(xué)校食堂及省級食品安全A級食堂殊榮的單位。幼兒園堅持“五常”管理，做到常開展膳食教育與宣傳、對餐飲用具物品擺放常整頓、對餐廚環(huán)境衛(wèi)生常清潔、公開透明一周食譜與營養(yǎng)分析做到常規(guī)范和對膳食評價能做好常自律監(jiān)管，讓每一個孩子都能在餐飲安全的環(huán)境下健康茁壯成長。
六福幼兒園食品安全管理員李素蘭：我們每天都要在“邑餐食安”平臺，進行自查工作，重點對人員的晨檢、餐飲具的消毒、每天進貨的食材索證索票和食品的留樣、進餐場所的清潔、餐廚垃圾的自查和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。保障師生的食品安全，減少食品安全問題，大大提高了我們的膳食質(zhì)量。
今年開學(xué)以來，市教育局還組織工作專班，走進學(xué)校飯?zhí)貌轵瀱T工從業(yè)資質(zhì)以及進貨清單，檢查廚房衛(wèi)生情況，察看食品加工過程。工作人員還在學(xué)生餐廳與學(xué)生們共進午餐，向?qū)W生詳細了解就餐情況，要求全市203所學(xué)校幼兒園在落實廚房“明廚亮灶”建設(shè)工作基礎(chǔ)上，加快升級改造，升級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)并接入“邑餐食安”平臺。同時，嚴格執(zhí)行供餐服務(wù)“退出機制”，對出現(xiàn)食品安全的供餐公司實施“一票否決”。
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