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        江門市即將迎來創(chuàng)建國家食品安全示范城市國家驗(yàn)收，食品安全是一項(xiàng)復(fù)雜的社會系統(tǒng)工程，在嚴(yán)格監(jiān)管的同時(shí)，也需要廣大市民朋友的積極支持、共同參與，讓我們一起了解一下這些小知識吧！

        1.為什么要?jiǎng)?chuàng)建國家食品安全示范城市？

        答：創(chuàng)建國家食品安全示范城市，是實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的重要內(nèi)容，既是一項(xiàng)重大的政治任務(wù)，更是事關(guān)群眾福祉的民生工程、民心工程，對于筑牢食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)、營造食品產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展環(huán)境、提升城市形象、打造城市品牌都具有十分重要的意義。

        2.創(chuàng)建國家食品安全示范城市五個(gè)一票否決項(xiàng)是什么？

        答：（1）黨政領(lǐng)導(dǎo)干部未嚴(yán)格落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》明確的工作職責(zé)。

        （2）三年內(nèi)發(fā)生重大及以上食品安全事故。

        （3）三年內(nèi)發(fā)生農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、非法添加、校園食品安全等事件，引發(fā)廣泛關(guān)注，造成嚴(yán)重不良社會影響；或因被國務(wù)院食品安全辦約談、整改的問題未整改到位，導(dǎo)致同類問題再次發(fā)生。

        （4）群眾食品安全滿意度未達(dá)到80分。

        （5）食品評價(jià)性抽檢合格率未達(dá)到98%。

        3.創(chuàng)建國家食品安全示范城市的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

        答：創(chuàng)建國家食品安全示范城市要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：一是食品安全狀況良好；二是黨政同責(zé)和四個(gè)最嚴(yán)要求全面落實(shí)；三是食品安全放心工程成效顯著；四是食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任意識普遍增強(qiáng)；五是食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；六是食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理能力提升；七是食品安全社會共治格局形成。

        4.哪些企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全總監(jiān)？

        答：（1）特殊食品生產(chǎn)企業(yè)；

        （2）大中型食品生產(chǎn)企業(yè)；

        （3）大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部；

        （4）大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部；

        （5）用餐人數(shù)300人以上的托幼機(jī)構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校食堂，以及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的單位。

以上企業(yè)應(yīng)當(dāng)在依法配備食品安全員的基礎(chǔ)上配備食品安全總監(jiān)。

        5.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)落實(shí)哪些工作要求？

        答：依法經(jīng)營，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》等法律知識，強(qiáng)化法律意識、責(zé)任意識、行業(yè)自律意識，自覺做到經(jīng)營主體資格合法，杜絕無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，從源頭上把好食品安全質(zhì)量關(guān)，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任；規(guī)范經(jīng)營，建立健全并嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)經(jīng)營者自律制度，按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。

        6.什么是食品安全“兩個(gè)責(zé)任”？

        答：按照國務(wù)院食安委部署，各級食安辦正積極落實(shí)建立健全分層分級精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

        7.鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）領(lǐng)導(dǎo)干部、村（組、社區(qū)）干部分別包保哪一級主體？

        答：鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）領(lǐng)導(dǎo)干部包保C級主體；村（社區(qū)）干部包保D級主體。

        9.包保干部應(yīng)當(dāng)多長時(shí)間開展一次包保督導(dǎo)工作？

        答：每季度對包保主體至少開展1次督導(dǎo)。

        10.包保干部的工作職責(zé)是什么？

        答：包保干部對照責(zé)任清單、任務(wù)清單，對包保主體開展督導(dǎo)。

        督導(dǎo)頻次：每季度對包保主體至少開展1次督導(dǎo)；春節(jié)、國慶節(jié)等重要節(jié)假日、重點(diǎn)時(shí)段應(yīng)增加督導(dǎo)頻次。

        督導(dǎo)事項(xiàng)：對照任務(wù)清單內(nèi)容開展督導(dǎo)。發(fā)現(xiàn)問題的，督促包保主體及時(shí)糾正，并通過拍照、錄制視頻等方式留存證據(jù)，通報(bào)屬地市場監(jiān)管部門。

        督導(dǎo)結(jié)果：

        （1）未發(fā)現(xiàn)問題；

        （2）發(fā)現(xiàn)問題并督促現(xiàn)場整改；

        （3）發(fā)現(xiàn)問題并通報(bào)屬地市場監(jiān)管部門。

        示范城市宣傳資料

        食品安全科普知識