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　　為深入推進(jìn)廣東省“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，大力挖掘和培養(yǎng)“粵菜師傅”，弘揚(yáng)飲食文化，3月15日，順德廚師學(xué)院、臺(tái)山市技工學(xué)校、廣東廚藝技工學(xué)校聯(lián)合舉辦“粵菜師傅”僑鄉(xiāng)特色菜、順德特色菜中級(jí)培訓(xùn)班開班儀式，這是臺(tái)山市技工學(xué)校（廣東廚藝技工學(xué)校）與順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院（順德廚師學(xué)院）合作辦學(xué)之后最新舉措。

（開班儀式現(xiàn)場(chǎng)）

　　開班儀式上，廣東廚藝技工學(xué)校梁瑞康校長(zhǎng)表示順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院（順德廚師學(xué)院）和臺(tái)山市技工學(xué)校、廣東廚藝技工學(xué)校都是業(yè)內(nèi)名校，合作開班對(duì)推進(jìn)“粵菜師傅”工程具有重要作用。此次培訓(xùn)班為期40天，培訓(xùn)菜式既有臺(tái)山本地特色菜，又有順德特色菜，內(nèi)容豐富，特色鮮明，希望各位學(xué)員珍惜機(jī)會(huì)，勤奮學(xué)習(xí)、刻苦訓(xùn)練，努力掌握粵菜烹飪技術(shù)，提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平和脫貧致富能力，實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，為新農(nóng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量。

（廣東廚藝技工學(xué)校梁瑞康校長(zhǎng)發(fā)言）

　　順德廚師學(xué)院甘子超書記表示在兩校烹飪大師的指導(dǎo)下學(xué)員們的技藝一定會(huì)有所進(jìn)步，也希望各位學(xué)員抓緊計(jì)劃磨礪自身技藝。

（順德廚師學(xué)院甘子超書記發(fā)言）

　　臺(tái)山市人力資源和社會(huì)保障局肖雄英副局長(zhǎng)對(duì)臺(tái)山市技工學(xué)校、廣東廚藝技工學(xué)校的辦學(xué)成績(jī)表示肯定。她強(qiáng)調(diào)自開展“粵菜師傅”工程以來，臺(tái)山市不斷創(chuàng)新思路和舉措，力求將“粵菜師傅”培訓(xùn)班做大做強(qiáng)。此次為首次兩校合作開展培訓(xùn)班，希望各位學(xué)員勤學(xué)苦練，學(xué)有所成。

（臺(tái)山市人力資源和社會(huì)保障局肖雄英副局長(zhǎng)發(fā)言）

　　開班儀式結(jié)束后，順德區(qū)廚師協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、佛山市粵菜大師工作室、順德區(qū)非遺技藝傳承人李耀蘇大師為大家講授“順德拆魚羹”、“鄉(xiāng)村釀鯪魚”特色菜的制作過程。

（李耀蘇大師為大家授課）

　　下一步，兩校將繼續(xù)合作舉辦“粵菜師傅”培訓(xùn)班，通過互派師資培訓(xùn)，在課程標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、粵菜文化傳承方面作進(jìn)一步合作；2021年秋季開班烹飪專業(yè)大專班，為臺(tái)山培養(yǎng)高素質(zhì)“粵菜師傅”人才。請(qǐng)有興趣的朋友踴躍報(bào)名參加，聯(lián)系電話：5520303、5525228，聯(lián)系人：吳小翠

（領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和學(xué)員合影留念）