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　　9月11日，由江門市人社局、臺山市人社局及江門市僑光旅行社組織的“粵菜師傅”研學旅行首發(fā)體驗團走進臺山各地，體驗僑鄉(xiāng)特色美食及非遺文化。來自蓬江、新會、鶴山及我市的80多名游客，先后進入廣東廚藝技工學校及四九蘆薈莊園，開展為期兩天的粵菜研學之旅。

　　研學旅行體驗團第一站來到廣東廚藝技工學校，首先參觀了粵菜師傅綜合培訓樓展廳，了解了近年來臺山市實施粵菜師傅工程的成果以及廣東廚藝技工學校辦學成果。隨后體驗團到廚藝綜合樓實訓場地進行廚藝學習體驗，現場廚藝學校中式面點及中式烹調粵菜大師為大家講授了臺山美食黃鱔飯、家鄉(xiāng)咸雞籠以及冬蓉月餅制作等，接著游客們按照家庭分好組，根據大師教授的方法體驗美食制作，現場氣氛歡快活躍。接著，旅行體驗團來到四九鎮(zhèn)蘆薈主題莊園，整個莊園呈現美式鄉(xiāng)村風貌，集有機蘆薈種植、生態(tài)景觀觀賞、休閑度假、科普教育等功能于一體。游客在這親身體驗到燦爛絢麗的莊園美景、品嘗到以蘆薈制作的美食飲品。

　　有游客表示：這種體驗活動非常有意義，不但可以學到地道經典的臺山本地特色烹飪方法，還可以品嘗到自己一家人動手做的美食，體驗僑鄉(xiāng)美景、美食，同時也增強了家庭成員的感情。

　　下一步，我們將結合“粵菜師傅”工程開展更多的研學活動，讓更多的華人華僑、港澳同胞、青少年體驗五邑美食文化，令游客學粵菜、游莊園、品僑味中體驗臺山美食文化和非遺技藝，擴大我市“粵菜師傅”工程的影響力 。