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　　  為推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，大力挖掘、培養(yǎng)我市“粵菜師傅”，弘揚粵菜文化和工匠精神，深化僑鄉(xiāng)特色美食文化品牌建設(shè)，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展，7月25日，由臺山市人力資源和社會保障局、臺山市鄉(xiāng)村振興局、廣海鎮(zhèn)人民政府等單位聯(lián)合主辦的主題為“尋味廣海”的2022年臺山市“粵菜師傅”公益技能培訓(xùn)班暨廣海美食交流會在廣海鎮(zhèn)開幕。市人社局、廣海鎮(zhèn)、廣東廚藝技工學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人出席，參訓(xùn)學(xué)員近30人。

　　  本次專項培訓(xùn)班和美食交流展為期5天，在美食交流會的會場內(nèi)陳列有“廣海咸魚”非遺文化、“海絲”文化、廣海美食等內(nèi)容，充分彰顯廣海的“海、漁”特色；培訓(xùn)交流圍繞“人、菜、店”核心要素，內(nèi)容涵蓋菜品制作、餐飲服務(wù)、“名品名師名店”評價、職業(yè)技能培訓(xùn)、營養(yǎng)衛(wèi)生、品牌文化塑造等多個維度的標(biāo)準(zhǔn)體系，活動著力提升餐飲質(zhì)量；邀請臺山市名企名廚與本地餐飲企業(yè)進(jìn)行交流，更是立足于加強經(jīng)驗碰撞，發(fā)揮“品牌效應(yīng)”，逐步將廣海廚師打造成為廣海海鮮特色產(chǎn)品形象代言人。

　　 下一步，臺山市人社局將圍繞技能人才培養(yǎng)繼續(xù)開展相關(guān)培訓(xùn)活動，進(jìn)一步加快“粵菜師傅”多層次人才隊伍建設(shè)，在培訓(xùn)體系、政策落實、平臺搭建、助推產(chǎn)業(yè)上下功夫；不斷優(yōu)化“粵菜師傅”就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)，拓寬就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道；不斷助力“粵菜師傅”工程與本地特色產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，帶動農(nóng)業(yè)、食品加工、文化旅游、電商銷售等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力我市鄉(xiāng)村振興。

(部分圖文來源：廣海鎮(zhèn)黨政綜合辦公室)