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        為提升城鄉(xiāng)居民勞動力技能水平，推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，近日，由臺山市人力資源和社會保障局、臺山市鄉(xiāng)村振興局主辦的第一期臺山市2022年“粵菜師傅”送教下鄉(xiāng)公益培訓(xùn)班在四九鎮(zhèn)文化館開班。來自四九鎮(zhèn)的30多名群眾參加培訓(xùn)。

        本次培訓(xùn)班由省級粵菜師傅綜合培訓(xùn)示范基地——廣東廚藝技工學(xué)校承辦，培訓(xùn)時長5天，由學(xué)校派實操經(jīng)驗豐富的老師來到四九鎮(zhèn)文化站，向?qū)W員現(xiàn)場傳授姜蔥炒牛肉、酸辣土豆絲、蒜香骨、姜蔥炒花蟹、椒鹽鮮魷、勝瓜炒鮮魷、煎釀豆腐、紫蘇炒蝦、臺山咸湯圓等臺山本地特色菜的制作方法。為確保培訓(xùn)效果，培訓(xùn)采用觀摩加實操的方式進行，老師先講授菜式的制作方法，然后學(xué)員分組進行實操。學(xué)員紛紛表示，這是一次很好的機會，在家門口就能參加培訓(xùn)，希望能通過學(xué)習(xí)，提高烹飪技能。部分學(xué)員表示想?yún)⒓酉到y(tǒng)的烹飪培訓(xùn)，掌握一技之長，為日后就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。