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　　【編者按】2025年北陡鎮(zhèn)荔枝文化節(jié)+沙灘啤酒節(jié)，將于6～7月份舉辦，屆時(shí)，北陡鎮(zhèn)2.6萬畝荔枝林、5個(gè)沙灘將成為歡樂的海洋。從本期每始，我們將向廣大游客展示北陡鎮(zhèn)優(yōu)美的自然風(fēng)光、豐富的人文資源、原生態(tài)的綠色食材。北陡歡迎您（第四期）。

 　　端午將至，嘗鮮正當(dāng)時(shí)！北陡鎮(zhèn)萬畝荔枝林紅霞漫野，妃子笑、桂味、糯米糍、雙肩玉荷包等佳果即將甜蜜登場(chǎng)。更有山海風(fēng)味招牌菜【荔枝雞】【荔香海鮮粽】等鮮香來襲——當(dāng)枝頭紅荔融入山林土雞，當(dāng)田園蜜意邂逅大海咸鮮，這場(chǎng)山海風(fēng)味的夏日限定盛宴，邀你一口解鎖北陡的鮮甜！

　　一、山海滋養(yǎng)，紅荔飄香：北緯21.8°的鮮甜密碼

　　北陡鎮(zhèn)地處南海之濱，背靠云霧山脈，面朝浩瀚南海，獨(dú)特的“山海夾峙”地貌，為荔枝生長(zhǎng)鋪就了天然溫床。這里日照充足、雨量豐沛，寨門至沙咀一帶土地肥沃適種，大多為富含礦物質(zhì)的酸性砂壤土，加上晝夜溫差帶來的糖分積淀，孕育出“肉如凝脂、汁若甘露”的北陡荔枝。

　　6月上旬，早熟品種“妃子笑”率先登場(chǎng)，青紅相間的外殼下，藏著白玉般的果肉，咬開瞬間，清甜果汁在舌尖迸發(fā)，帶著一絲恰到好處的果酸，清爽不膩；緊隨其后的“桂味”，以核小肉厚、果香馥郁著稱，細(xì)品還能聞到淡淡桂花清香，堪稱荔枝中的“雅致?lián)?dāng)”；驚艷亮相的“糯米糍”，則以軟糯多汁、蜜甜無渣的口感，被譽(yù)為“荔枝中的貴族”，令人回味無窮。而壓軸登場(chǎng)的“雙肩玉荷包”，是北陡鎮(zhèn)種植面積最大的荔枝品種，果皮紅艷、果肉晶瑩，清甜帶蜜香，承載著北陡的水土靈氣，像一顆顆裝滿夏日甜蜜的豐饒荷包。　

　　二、融合風(fēng)味，一口入魂：當(dāng)荔枝遇上本地土雞

　　在北陡，荔枝的吃法從不局限于鮮食。深諳“食材共生”之道的當(dāng)?shù)夭损^，早已將這抹鮮甜融入煙火日常，創(chuàng)造出一道令人叫絕的山海融合菜——北陡荔枝雞。

　　精選散養(yǎng)于山林間的本地土雞，肉質(zhì)緊實(shí)嫩滑，經(jīng)柴火土灶燜煮，雞肉吸飽了荔枝的清甜，表皮呈現(xiàn)光澤，咬開時(shí)汁水四溢，甜香與肉香層層遞進(jìn)，尾韻還帶著一絲海風(fēng)的清鮮，恰似北陡山海的剛?cè)岵?jì)，每一口都是對(duì)味蕾的驚喜款待。

　　以下為本地餐館特推時(shí)令荔枝特色菜品：

　　●遠(yuǎn)誠(chéng)鮮廚（荔枝啫雞煲）

　　●西岸·君海酒樓（荔枝姜蔥雞）

　　●海旺海鮮大排檔（荔枝甜酸排骨，荔枝海鮮炒飯）

　　●東和飯?zhí)茫ɡ笾緡Ｈ?，荔枝浸雞）

　　●肥波農(nóng)莊（荔枝炆雞）

　　●那琴半島酒店（荔枝枸杞雞湯，荔枝百合炒蝦仁，荔枝甜酸骨，荔仁蒸牛肉，荔枝紅燒排骨，紅杞荔枝浸泥猛）

△上圖為荔枝宴佳肴

　　三、趣玩北陡，端午嘗鮮：視覺與味覺的雙重碰撞

　　這個(gè)端午，北陡以“荔”為媒，邀你沉浸式體驗(yàn)“山海+農(nóng)旅”的獨(dú)特魅力。徒步那琴半島地質(zhì)海洋公園沿海棧道，看驚濤拍岸、怪石嶙峋；打卡浪琴灣“海上石林”，讓碧海藍(lán)天與奇石景觀共繪浪漫畫卷；夜宿尾角灣漁村，聽潮起潮落，感受最美人間煙火氣......　　

△上圖為北陡海灣風(fēng)光

　　本地海味鋪、農(nóng)家樂還推出荔香海鮮粽等創(chuàng)意美食，荔枝柴火燒制的海膽鮑魚海味粽，用足泰國(guó)糯?米、瑤?柱、海蝦米、鮑魚干、海膽、五花肉、蛋黃、綠豆仁等真?材實(shí)料，口感咸鮮豐富，讓你從舌尖到心間，都浸潤(rùn)在山海的無窮美味中。　　

△上圖為荔香海鮮粽

　　當(dāng)荔枝的清甜邂逅山海的鮮美，這個(gè)端午，不妨?xí)弘x城市喧囂，共赴北陡“紅荔之約”——摘一顆枝頭鮮荔，品一味山海珍饈，從田園采摘的指尖觸感，到餐桌盛宴的舌尖狂歡，在這里，既能大快朵頤荔枝雞、全荔宴等時(shí)令珍饈，更可親見生態(tài)農(nóng)業(yè)的蓬勃生機(jī)，細(xì)品鄉(xiāng)村振興的鮮活圖景，讓每一口鮮甜凝聚自然與人文的美好。

　　稿件來源：北陡鎮(zhèn)黨政和人大辦